Le Delizie di Zio Bibi

Вечернее меню

Тарелки, напитки и вина. В обед работают горячая витрина и гастрономия: блюда меняются каждый день.

Тарелки

Хит

Тарелка Bibi 2.0

Пармская ветчина 18 месяцев выдержки, 4 выдержанных сыра, моцарелла из молока буйволицы DOP, брускетта, ассорти жареных закусок* и медовое желе · 22 на человека

Классическая

4 вида мясных деликатесов, 3 сыра, брускетта и жареные закуски* · 15 на человека

«Ризерва» от Bibi

Мясные деликатесы: culatta, ветчина San Daniele DOP 24 месяца выдержки, выдержанная lonza, lardo. Сыры: stracciatella из Апулии, pecorino с грибами и трюфелем, pecorino в чёрной корке 10 месяцев выдержки. С ассорти домашних желе, горячей pinsa и 3 жареными закусками ручной работы* · 32 на человека

Напитки

Фирменный шприц

Spritz Orangeцитрусовый Citrusé, просекко, содовая · 10

Spritz Blood Orangeпюре красного апельсина, просекко, содовая · 10

Spritz Peach Flowersпюре белого персика, просекко, содовая · 10

Spritz Basilлимончино, просекко, сироп базилика · 10

Spritz Pinkрозовые цитрусы, просекко, лайм, мята · 10

Spritz Blueberryпюре черники, просекко, содовая · 10

Классический шприц

Aperol Spritz · 8

Campari Spritz · 8

Hugo Spritz · 8

Italian Spritz · 8

Безалкогольные

Spritz 0.0 · 8

Bitter Spritz 0.0 · 8

Hugo 0.0 · 8

Paloma 0.0 · 8

Авторские коктейли

Americano с солёной карамельюХитбиттер, красный вермут, каштан, копчение на дубе · 15

Bibi Winterводка, настоянная на перце, лайм, сироп манго, розовая содовая, перечный мармелад · 12

Negroni с панеттонебиттер, вермут, джин, экстракт панеттоне · 15

Americano Pinkбиттер, красный вермут, розовая содовая · 14

Mi-To Pinkкрасный вермут, розовый биттер-аперитив · 14

Gin Tonic от Bibiитальянский джин на выбор, крафтовый тоник и подходящий ботаник · 15

Классика

Gin Tonic · 10

Gin Lemon · 10

Negroni · 10

Americano · 9

Moscow Mule · 10

Пиво

Крафтовоеэль, бланш, IPA · 50 cl · 7

КлассическоеMessina, Ichnusa · 33 cl · 5

Винная карта

Винные дегустации от Bibi

Дегустация белыхтри белых вина, подобранные для вас, от игристого до самого ароматного, с рассказом за столиком · 16 на человека

Дегустация красныхтри вина, подобранные для вас, от игристого розе до самого насыщенного красного, с рассказом за столиком · 16 на человека

Игристые · бутылка

Franciacorta Roséпино нуар и шардоне, красные ягоды · 35

Franciacorta Extra Brutсухое и минеральное, хлебная корочка · 33

Trento Rosé DOCгорный пино нуар, свежее · 33

Trento DOCшардоне, цитрусы и дрожжевые ноты · 30

Белые · бутылка

Vermentino IGTсолоноватое, средиземноморские травы · 37

Ribolla Gialla IGTФриули, белые цветы и лимон · 27

Gewürztraminer DOCароматное, роза и специи · 20

Riesling DOCминеральное, цитрусы и зелёное яблоко · 16

Pecorino DOCАбруццо, жёлтые фрукты · 16

Sauvignon DOCтравянистое, грейпфрут и шалфей · 14

Pinot Grigio DOCмягкое, груша и яблоко · 14

Chardonnay DOCокруглое, спелые фрукты · 14

Красные · бутылка

Montefalco RossoУмбрия, вишня и специи · 19

NebbioloПьемонт, роза и малина · 19

Rosso di MontepulcianoТоскана, фруктовое санджовезе · 18

ValpolicellaВенето, вишня и миндаль · 18

Montepulciano d’AbruzzoАбруццо, слива и специи · 16

Chianti DOCТоскана, фиалка и вишня · 16

BarberaПьемонт, красные ягоды · 15

DolcettoПьемонт, ежевика и миндаль · 13

Merlotмягкое, лесные ягоды · 13

Бутылки от Bibi

Brunello di MontalcinoТоскана, санджовезе, долгая выдержка · 75

Amarone della ValpolicellaВенето, подвяленный виноград, тёплое и насыщенное · 45

Nobile di Montepulciano RiservaТоскана, интенсивное и структурное · 45

Franciacorta Cuvée Prestigeклассический метод, экстра брют, великое игристое · 43

BaroloПьемонт, неббиоло, элегантное и строгое · 40

BarbarescoПьемонт, неббиоло, тонкое и ароматное · 37

* Позиции, отмеченные звёздочкой, могут готовиться из замороженных или шоково охлаждённых продуктов, в зависимости от наличия. Полный список аллергенов — по запросу у наших сотрудников. Вина содержат сульфиты. За первую бутылку, поданную к столу, взимается сервисный сбор 5 €; начиная со второй — без сбора. Цены в евро, НДС включён.