Le Delizie di Zio Bibi

Carta de noche

Tablas, bebidas y vinos. A mediodía están abiertos la barra caliente y la charcutería: los platos cambian cada día.

Tablas

El más pedido

Tabla Bibi 2.0

Jamón de Parma curado 18 meses, 4 quesos curados, mozzarella de búfala DOP, bruschetta, fritos variados* y gelatina de miel · 22 por persona

La Clásica

4 embutidos, 3 quesos, bruschetta y fritos* · 15 por persona

La Reserva de Bibi

Embutidos: culatta, jamón San Daniele DOP curado 24 meses, lonza curada, lardo. Quesos: stracciatella de Apulia, pecorino con setas y trufa, pecorino de corteza negra curado 10 meses. Con gelatinas artesanas variadas, pinsa caliente y 3 fritos artesanos* · 32 por persona

Bebidas

Spritz de la casa

Spritz Orangecítricos Citrusé, prosecco, soda · 10

Spritz Blood Orangepulpa de naranja sanguina, prosecco, soda · 10

Spritz Peach Flowerspulpa de melocotón blanco, prosecco, soda · 10

Spritz Basillimoncino, prosecco, sirope de albahaca · 10

Spritz Pinkcítricos rosados, prosecco, lima, menta · 10

Spritz Blueberrypulpa de arándano, prosecco, soda · 10

Spritz clásicos

Aperol Spritz · 8

Campari Spritz · 8

Hugo Spritz · 8

Italian Spritz · 8

Sin alcohol

Spritz 0.0 · 8

Bitter Spritz 0.0 · 8

Hugo 0.0 · 8

Paloma 0.0 · 8

Cócteles de autor

Americano al caramelo saladoEl más pedidobitter, vermut rojo, castaña, ahumado con roble · 15

Bibi Wintervodka infusionado con pimienta, lima, sirope de mango, soda rosa, gominola de pimienta · 12

Negroni de panettonebitter, vermut, ginebra, extracto de panettone · 15

Americano Pinkbitter, vermut rojo, soda rosa · 14

Mi-To Pinkvermut rojo, bitter rosa para aperitivo · 14

El Gin Tonic de Bibiuna ginebra italiana a elegir, tónica artesana y su botánico · 15

Clásicos

Gin Tonic · 10

Gin Lemon · 10

Negroni · 10

Americano · 9

Moscow Mule · 10

Cervezas

Artesanasale, blanche, IPA · 50 cl · 7

ClásicasMessina, Ichnusa · 33 cl · 5

Carta de vinos

Los recorridos de vinos de Bibi

Recorrido de blancostres vinos blancos elegidos para ti, del espumoso al más aromático, explicados en la mesa · 16 por persona

Recorrido de tintostres vinos elegidos para ti, del espumoso rosado al tinto más intenso, explicados en la mesa · 16 por persona

Espumosos · por botella

Franciacorta Rosépinot noir y chardonnay, frutos rojos · 35

Franciacorta Extra Brutseco y mineral, corteza de pan · 33

Trento Rosé DOCpinot noir de montaña, fresco · 33

Trento DOCchardonnay, cítricos y levadura · 30

Blancos · por botella

Vermentino IGTsápido, hierbas mediterráneas · 37

Ribolla Gialla IGTFriuli, flores blancas y limón · 27

Gewürztraminer DOCaromático, rosa y especias · 20

Riesling DOCmineral, cítricos y manzana verde · 16

Pecorino DOCAbruzos, fruta amarilla · 16

Sauvignon DOCherbáceo, pomelo y salvia · 14

Pinot Grigio DOCsuave, pera y manzana · 14

Chardonnay DOCredondo, fruta madura · 14

Tintos · por botella

Montefalco RossoUmbría, cereza y especias · 19

NebbioloPiamonte, rosa y frambuesa · 19

Rosso di MontepulcianoToscana, sangiovese afrutado · 18

ValpolicellaVéneto, cereza y almendra · 18

Montepulciano d’AbruzzoAbruzos, ciruela y especias · 16

Chianti DOCToscana, violeta y cereza · 16

BarberaPiamonte, frutos rojos · 15

DolcettoPiamonte, mora y almendra · 13

Merlotsuave, frutos del bosque · 13

Las botellas de Bibi

Brunello di MontalcinoToscana, sangiovese, larga crianza · 75

Amarone della ValpolicellaVéneto, uvas pasificadas, cálido y opulento · 45

Nobile di Montepulciano RiservaToscana, intenso y estructurado · 45

Franciacorta Cuvée Prestigemétodo tradicional extra brut, el gran espumoso · 43

BaroloPiamonte, nebbiolo, elegante y austero · 40

BarbarescoPiamonte, nebbiolo, fino y fragante · 37

* Los productos marcados con asterisco pueden elaborarse con productos congelados o abatidos, según disponibilidad. La lista completa de alérgenos está disponible a petición: pregunta a nuestro personal. Los vinos contienen sulfitos. Se aplica un cargo de servicio de 5 € a la primera botella servida en mesa; sin cargo a partir de la segunda. Precios en euros, IVA incluido.